老年痴呆/心血管病/感染，12文一览饮食与健康研究新进展 | 热心肠日报

今天是第2370期日报。

国内团队Nature子刊：间歇性禁食改善小鼠的阿尔茨海默病

Nature Aging[IF:N/A]

① 间歇性禁食（IF）可改善阿尔茨海默病（AD）小鼠模型的认知功能及AD样病理；② IF可调节AD小鼠的肠道菌群组成，使乳杆菌属等益生菌富集；③ IF诱导的肠道菌群组成变化可调节代谢产物，减少碳水化合物代谢，并增加氨基酸（肌氨酸、二甲基甘氨酸等）的丰度；④ 肌氨酸或二甲基甘氨酸处理可模拟IF对AD小鼠的保护性作用，包括：缓解认知衰退、减少β淀粉样蛋白负荷、抑制神经胶质过度活化。

Intermittent fasting protects against Alzheimer’s disease in mice by altering metabolism through remodeling of the gut microbiota
11-17, doi: 10.1038/s43587-022-00311-y

【主编评语】军事医学研究院袁增强、潘瑞源团队在Nature Aging上发表的一项最新研究结果，发现间歇性禁食可通过调节肠道菌群，以增加特定代谢产物（如肌氨酸及二甲基甘氨酸），从而改善阿尔茨海默病小鼠的认知功能及病理。（@aluba）

多吃全谷物食物可降低痴呆风险，爆米花除外

Psychiatry and Clinical Neurosciences[IF:12.145]

① 纳入弗雷明汉后代队列的2958名参与者（基线平均年龄61岁），利用食物频率问卷将全谷物食物摄入量分为3个等级；② 平均随访12.6年，共发生322例痴呆，其中247例为阿尔茨海默病（AD），全谷物食品摄入量较高与全因痴呆和AD风险降低34%、40%相关；③ 全谷物摄入与全因痴呆和AD风险呈非线性剂量关系，分别在超过每天1份或2份时达到风险的最大降低；④ 麦片、黑面包、熟燕麦、糙米等全谷物食物可降低痴呆或AD风险，但爆米花增加了相关风险。

High consumption of whole grain foods decreases the risk of dementia and Alzheimer's disease: Framingham Offspring Cohort
11-16, doi: 10.1111/pcn.13509

【主编评语】全球约有4700万人患有痴呆症，不仅严重影响患者生活质量，也造成沉重的公共卫生负担。目前尚确定有效地治疗方法预防痴呆发生或减缓痴呆进展，但饮食干预被认为是降低痴呆风险的有效方法。已有研究表明全谷物食物可降低代谢相关疾病风险，也能减缓认知能力下降，但其是否能预防痴呆还缺少可靠的人群证据。Psychiatry and Clinical Neurosciences发表的最新研究文章显示，弗雷明汉后代队列近3000人随访12.6年间，较高的全谷物食品摄入能显著降低全因痴呆和阿尔茨海默病风险。（@芥末）

代谢组学助力解析饮食与心血管代谢疾病的关系

European Heart Journal[IF:35.855]

① 纳入2259人随访20余年，研究青年期血液代谢组与饮食及长期糖尿病和心血管疾病（合称CM-CVD）风险的关系；② 发现一系列饮食相关代谢物，反映了食物成分/分解代谢物（如鱼和长链不饱和三酰甘油）、与宿主特征（如肠道菌群）的代谢互作以及CM-CVD相关通路（如神经酰胺/鞘磷脂脂质代谢）；③ 鉴定出与CM-CVD风险饮食（富含红肉/加工肉、精制谷物等）相关的代谢物特征，其与长期糖尿病和CVD风险的关联高于饮食评分，并在另一队列中部分验证。

Dietary metabolic signatures and cardiometabolic risk
11-25, doi: 10.1093/eurheartj/ehac446

【主编评语】很多观察性研究分析了饮食与心血管代谢疾病（如糖尿病、心血管疾病）的关系，但饮食相关的个体代谢特征在其中的作用尚待深入挖掘。European Heart Journal最新发表的这项研究，基于美国的多种族CARDIA前瞻性队列的大规模代谢组分析以及长期随访数据，该研究发现，饮食的代谢特征与长期的糖尿病和心血管疾病相关，这些关联独立于生活方式和传统风险因素。代谢组学提高了识别与饮食有关的心血管代谢疾病的不良后果和途径的精度。（@mildbreeze）

哪些血浆代谢物与植物性饮食降低中风风险有关？

Annals of Neurology[IF:11.274]

① 纳入中风地理和种族差异原因（REGARDS）研究队列中1198例中风患者和904例对照，通过靶向代谢组方法鉴定血浆中162种代谢物水平；② 血浆吲哚-3-丙酸（IPA）、甘油酸、C7肉碱、鸟苷、葡萄糖酸水平与植物性饮食模式相关；③ Cox模型表明，IPA和甘油酸水平与中风风险降低有关，而C7肉碱、鸟苷、葡萄糖酸水平与中风风险增加有关；④ 中介分析表明，C7肉碱、鸟苷、葡萄糖酸水平的改变是植物性饮食与中风风险降低之间的中介变量。

Plasma metabolites link dietary patterns to stroke risk
11-14, doi: 10.1002/ana.26552

【主编评语】植物性饮食有助于降低中风风险，但目前尚不清哪些血浆代谢物参与了该过程。哈佛大学医学院W. Taylor Kimberly团队近日在Annals of Neurology发表研究文章，发现血浆中植物性饮食模式相关的代谢物（C7肉碱、鸟苷、葡萄糖酸）的水平可以反映中风风险。（@芥末）

多摄入类黄酮或可降低老年女性的腹主动脉钙化风险

Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology[IF:10.514]

① 纳入881名老年女性（平均80岁），通过饮食频率问卷评估类黄酮摄入量；② 校正人口统计、生活方式、饮食等混杂因素后，相比于摄入量最低者，总类黄酮、黄烷-3-醇及黄酮醇摄入量最高者的广泛AAC风险分别降低36%、39%及38%；③ 红茶是膳食类黄酮的主要来源（75.9%），相比于不喝红茶者，每天喝2-6杯红茶者的广泛AAC风险降低16%-42%；④ 亚组分析显示，对于不喝红茶者，类黄酮摄入量与广泛AAC风险仍呈负相关。

Higher Habitual Dietary Flavonoid Intake Associates With Less Extensive Abdominal Aortic Calcification in a Cohort of Older Women
11-03, doi: 10.1161/ATVBAHA.122.318408

【主编评语】Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology上发表的一项横断面队列研究结果，在881名老年女性中，类黄酮摄入量与腹主动脉钙化（AAC）风险呈负相关，红茶（膳食类黄酮的主要来源）摄入量同样与AAC风险呈负相关。（@aluba）

野樱莓多酚或通过肠道菌群改善中年人群动脉功能

Clinical Nutrition[IF:7.643]

① 招募102名40-70岁的高血压前期患者，随机均分为两组，野樱莓组每日摄入500mg富含多酚的野樱莓提取物，对照组每日摄入等量麦芽糊精，干预12周；② 野樱莓干预对血压、血管内皮功能和血脂没有显著影响，但可改善反射波增强指数（Alx）和脉搏波传导速度（PWV）；③ 野樱莓提取物可增加受试者肠道菌群多样性和多种产丁酸盐菌的丰度；④ 相关性分析表明，野樱莓组患者的菌群变化、心脏动脉功能和血、尿中酚类代谢物三者间具有显著相关性。

The effects of Aronia berry (poly)phenol supplementation on arterial function and the gut microbiome in middle aged men and women: Results from a randomized controlled trial
09-05, doi: 10.1016/j.clnu.2022.08.024

【主编评语】多酚可以调节肠道菌群，并与降低心脏代谢风险有关。野樱莓（Aronia berry）是一种富含多酚的浆果，被认为对心血管疾病有潜在保护作用。英国伦敦国王学院的研究者近日在Clinical Nutrition发表文章，在一项随机对照试验中发现，补充野樱莓多酚可以高血压前期中年个体的增加肠道菌群多样性及有益菌丰度，改善其动脉功能，但对血压没有显著影响。（@芥末）

心衰限盐，或可改善症状和生活质量（荟萃分析）

Circulation. Heart failure[IF:10.447]

① 纳入17项随机对照试验（干预组834例，对照组871例），评估钠限制对心衰患者临床结局的影响；② 相比对照组，限盐组全因死亡、住院及二者复合事件发生风险均未显著降低，不同亚组间结果也类似；③ 相比每天限制钠摄入量<2000mg，每天限制摄入量2000-3000mg时，可降低死亡风险但不显著；④ 两项随机对照试验显示限盐可改善心衰患者NYHA心功能分级；⑤ 在生活质量改善方面各研究结果存在差异，6项研究显示可改善心衰患者生活质量，4项显示无效果。

Sodium Restriction in Patients With Heart Failure: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials
11-14, doi: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.122.009879

【主编评语】钠限制是实践指南建议的一种非药物治疗方法，用于管理心力衰竭患者。近日，加拿大研究人员在Circulation-Heart Failure发表最新研究，纳入17项随机对照试验（干预组834例，对照组871例），评估钠限制对心衰患者临床结局的影响，发现对于心衰患者，限盐并不能显著降低死亡或住院风险，但可能有助于改善心衰症状和生活质量。（@九卿臣）

高盐摄入增强小鼠的应激反应，并增加组织糖皮质激素暴露

Cardiovascular Research[IF:13.081]

① 高盐饮食可激活小鼠的下丘脑-垂体-肾上腺轴，增加血浆皮质酮的白天峰值，上调下丘脑及垂体前叶的CRH受体及ACTH前体的表达；② 高盐摄入增强小鼠对约束应激的糖皮质激素应答，降低皮质酮结合球蛋白的mRNA表达及结合能力；③ 高盐摄入增加海马、垂体前叶的Fkbp5表达，并增加脑及肝脏的11β-羟类固醇脱氢酶1表达，提示糖皮质激素暴露增加；④ 高盐摄入上调血浆肽素水平，增加垂体前叶的Tonebp及Avpr1b表达，从而激活抗利尿激素信号。

High salt intake activates the hypothalamic–pituitary–adrenal axis, amplifies the stress response, and alters tissue glucocorticoid exposure in mice
11-11, doi: 10.1093/cvr/cvac160

【主编评语】Cardiovascular Research上发表的一项最新研究结果，发现高盐饮食可通过激活小鼠的下丘脑-垂体-肾上腺轴，增加组织糖皮质激素暴露，并增强应激反应。（@aluba）

天津医科大学：适度饮用咖啡或茶有助于降低死亡风险

BMC Medicine[IF:11.15]

① 纳入UK Biobank中498158名参与者，通过饮食问卷评估咖啡与茶的摄入量，与全因死亡率和特异性死亡率（包括心血管疾病、呼吸系统疾病和消化系统疾病）进行对比；② 在平均12.1年的随访期中共发现34699例死亡，发现单独饮用咖啡与全因死亡率呈J型，而饮用茶与全因死亡风险的关系呈反向J型；③ 每天喝一杯咖啡或三杯茶与低的死亡风险相关，与不饮用咖啡或茶相比，小于1-2杯/天咖啡和2-4杯/天茶具有更低的全因及呼吸系统疾病死亡率。

Consumption of coffee and tea with all-cause and cause-specific mortality: a prospective cohort study
11-18, doi: 10.1186/s12916-022-02636-2

【主编评语】咖啡和茶是全球广泛消费的饮品，有研究表明饮用咖啡或茶有助于改善心血管疾病、2型糖尿病，并与死亡率的改变有关。但不同研究得出的摄入咖啡和茶的种类及数量与死亡率之间存在着不同的关联类型。天津医科大学的王耀刚团队近日在BMC Medicine发表研究文章，分析英国生物银行队列中仅50万参与者咖啡与茶的摄入情况，发现每天适量喝咖啡或茶能够降低全因即呼吸系统疾病死亡率。（@芥末）

Cell子刊：超加工食品或可加剧流感

Cell Reports[IF:9.995]

① 两种实验室啮齿动物饮食（广泛用作标准动物饲料和实验对照）在介导小鼠对流感病毒感染的抵抗力方面具有不同的能力；② 与以谷物为基础的饮食相比，食用高度加工的AIN93G的小鼠表现出更高的感染死亡率，表明高度加工的食物在宿主防御中具有不利作用；③ 机制上，喂食AIN93G的小鼠的易感性增加不是由于抗病毒免疫反应的诱导受损，而与细胞因子干扰素IFN-γ介导的适应性稳态失调有关。

The quality of energy- and macronutrient-balanced diets regulates host susceptibility to influenza in mice
11-15, doi: 10.1016/j.celrep.2022.111638

【主编评语】在小鼠中，通过调控常量营养素或热量密度可调节宿主对感染的抵抗力，然而目前尚不清楚常量营养素和能量含量以外的饮食构成对感染易感性的影响。近日，发表在Cell Reports的这篇文章，发现饮食成分的细微变化（包括加工程度）足以改变宿主表型和疾病严重程度。因此，本研究将饮食质量确定为以前未被重视的宿主对小鼠感染易感性的决定因素，提供了一种额外的机制来帮助解释超加工饮食对人类健康的影响。（@圆圈儿）

抑制mTOR通路，而非饮食限制，或可改善小鼠对病原体的抵抗力

GEROSCIENCE[IF:7.581]

① 纳入23项研究的小鼠感染后短期生存数据（共涉及1223只小鼠）进行荟萃分析，其中有17个饮食限制实验，29个雷帕霉素给药实验；② Cox回归模型显示，相比对照组，雷帕霉素给药可降低52%的感染后生存率降低风险，而饮食限制则增加125%的感染后生存率降低风险；③ 相比饮食限制，雷帕霉素给药可降低78%的感染后生存率降低风险；④ 小鼠的基因型、遗传背景、病原体类型与接种方法对结果无显著影响；

Rapamycin not dietary restriction improves resilience against pathogens: a meta-analysis
11-18, doi: 10.1007/s11357-022-00691-4

【主编评语】机体衰老过程中伴随着免疫系统的衰老。饮食限制和mTOR抑制可以延长模式生物寿命，但二者是否对改善机体免疫功能有益还缺少充足研究。近日，英国谢菲尔德大学研究人员在GeoScience发表荟萃分析，总结已发表的小鼠病原体感染相关研究，发现雷帕霉素给药有助于提高感染后小鼠的生存率，饮食限制则相反，提示抑制mTOR通路或有助于改善免疫系统功能。（@芥末）

Nature子刊：Food Compass评分可用于健康饮食的指导

Nature Communications[IF:17.694]

① 纳入47999名美国成年参与者，通过健康饮食指数（HEI-2015）、临床风险因素、健康状况及全因死亡率，验证Food Compass评分（iFCS）的准确性；② 全国范围内iFCS的平均值为35.5，与HEI-2015高度相关（R=0.81）；③ 校正多变量后，iFCS每增加一个标准差，与BMI、收缩压、舒张压、LDL-胆固醇、HDL-胆固醇、HbA1c及空腹血糖的改善相关，并与代谢综合征、心血管疾病、肿瘤及肺病的发病率、全因死亡率降低相关，同时与心血管代谢健康改善相关。

Validation of Food Compass with a healthy diet, cardiometabolic health, and mortality among U.S. adults, 1999–2018
11-22, doi: 10.1038/s41467-022-34195-8

【主编评语】Food Compass是一种营养评价体系，用于评估食物、饮料及膳食的健康。Nature Communications上发表的一项前瞻性队列研究结果，在近5万名美国参与者中，验证了Food Compass评分的准确性：Food Compass评分与健康饮食指数高度相关，并与心血管代谢健康指标改善、多种疾病风险降低、全因死亡率降低相关。（@aluba）

感谢本期日报的创作者：aluba，芥末，DMG-Quasimodo，Sunflower，XC YIN，XLyasby，Rustypotatis，圆圈儿

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